あせび野 「旬香団人倶」

お食事は個室ダイニングで頂きます。朝夕ともお同じダイニング「旬香団人倶」 No6

姉妹館の嵯峨沢館も数回利用していますが、ここの食事処の接客は素晴らしいです。
お料理の質や量は、嵯峨沢館を抜くかな・・と毎回思う。

食やお湯全てが☆4つ、通年通じて人気の理由は「心地よさ」

先附
蛤　甘海老のうるか和え（が入っています）

膳菜
目にも鮮やかで可愛らしい先附から始まって、お料理の数は12品

蕪を取ると・・・

御椀
日の出真丈　大徳寺麩　矢柄　鈴菜　ゆず　金箔の絶妙な組み合わせ

生ビールをサービスで一杯
後は冷酒にスイッチ

お造り
ゆず釜、日本料理って奥が深いですね。

わさびは新鮮な1本がまるごと。
すりたてのわさびやわさびの葉は、そのまま食べても美味。

焼物
鰤　卯の花献珍　金柑　はじかみ

鰤、ロールケーキみたい（笑）
美味しかった。

煮物

煮物（角度を変えて）

温物
伊勢海老と地魚の和風ブイヤベース鍋

中皿
和牛　石焼きステーキ
蕨の葉が珍しいですね、初めて見ました。

香物
とっても繊細です。千枚漬けときゅうり漬け、赤蕪、高菜漬けと黒はり漬け

お食事
信田飯と赤だし（もずくが入っていて、粉山椒がアクセントに）

御水菓子

甘味
栗ぜんざいとお抹茶

旬の食材を贅沢に調理してくれて、見た目も味も楽しめました。
時間をかけて頂く創作懐石料理、口をついて出てくる言葉は「美味しいね、美味しいね」の連発。

男性でも満足の量だと思います。